吃葡萄整颗入口
目前,营养学家至少在葡萄、花生、桑葚、决明、藜芦、虎杖等72种植物中发现了白藜芦醇成分,其中,葡萄皮中的含量最高卡斯腾博士说,葡萄虽然营养价值高,但天天吃也受不了现在,葡萄的植物萃取液已经被提炼出来,一汤匙中白藜芦醇含量相当于100杯红酒(.:石衣)
指出,葡萄连皮吃营养更丰富吃葡萄不吐葡萄皮,这不仅仅是一个绕口令,而是一个具有饮食科学意义的事实,葡萄皮含有的营养甚至是比葡萄本身的营养更丰盛说,葡萄中含有天然抗氧化成分白藜芦醇
世界卫生组织调查发现,尽管法国人偏爱奶酪等高脂肪食物,但冠心病发病率和死亡率低于其他西方国家,其原因可能是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒有关
此外,葡萄皮特别是紫葡萄皮,含有降血压的黄酮类物质,能促进血中的高密度脂蛋白升高,从而降低有害胆固醇含量,防止动脉粥样硬化,保护心脏葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补足现代人饮食中缺乏的营养在众多的葡萄品种中,有一种马斯卡丁葡萄因为比普通葡萄多出一对染色体,含有鞣花酸、鞣花单宁,可以很好抑制老化蛋白的聚集,抗衰老作用尤其强吃葡萄整颗入口,连皮带子一起吃,营养吸收更充分
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都说“药补不如食补”,食物是日常养生的重要对象比如葡萄,就是一种很好的养生水果那么,葡萄怎么吃才健康呢?
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饮食养生:吃葡萄不吐葡萄皮
称,鼓励人们摄入抗氧化天然食品,是国际流行的抗衰老疗法之一美国哈佛大学病理学教授大卫·辛克莱尔博士与美国国家老化研究所的共同研究证实,白藜芦醇具有非常好的抗氧化效能白藜芦醇是葡萄藤为了抵御霉菌入侵而产生的一种植物抗毒素,存留在葡萄皮里白藜芦醇含有的抗氧化物质让人精力充沛,还能预防心脑血管疾病、抗癌
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