阿尔茨海默病就是不治之症吗吃对了，它就

老年痴呆又称为阿尔茨海默病，最常见的表现就是智能低下、记忆力下降、容易忘事、严重的不认识亲属和儿女、甚至连自己老伴儿也不认识，生活难以自理。

老年痴呆症在我国65岁以上的老人中患病率高达6.6%，并且随着年龄的增加，患病率也升高，到85岁时，患病率就达到33%。

据统计，老年痴呆的死亡率可高达50%，患者的平均生存期不超过8年。因此，老年痴呆已经成为严重威胁人类生存的疾病之一。

目前，我国已经进入老龄化社会，我国60岁以上老年人数量已超过2个亿，占总人口的14%，因此，如何应对老年痴呆问题，是我们现在要面对的严重问题。

梁宏达曾在老梁观世界的一期节目中介绍了老年痴呆症的一些情况，认为老年痴呆症不仅让得病的人失去记忆，缩短寿命，更重要的是给整个家庭带来巨大灾难，让整个家庭陷入老年痴呆症的拖累当中。

老年痴呆是一种不可逆性的疾病，重在预防，而许多引发老年痴呆的因素都是由不当饮食造成的，因此如果在平时能够注意提供充足的营养物质，对于老年痴呆的防治都是有好处的。

必需脂肪酸就是通过人体不能合成，必须通过食物供给的。必需脂肪酸包括两种：亚油酸和α-亚麻酸。科学研究发现，在预防老年痴呆方面最重要的就是其中一种必需脂肪酸——α-亚麻酸（ω‐3脂肪酸）。

α-亚麻酸人体不能合成，来源又比较少，因此常常容易缺乏，成为老年痴呆形成的主要因素之一。在食用油中，紫苏籽油和亚麻籽油含有高达50%以上的α-亚麻酸，是食物中α-亚麻酸最重要的来源。

世界卫生组织（WH0）和联合国粮农组织（FAO）于年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。

世界卫生组织（WHO）、中华人民共和国卫生部、中国营养学会等于年一致认定α-亚麻酸是欧米伽3系中唯一的必须脂肪酸。世界许多国家如美国、英国、法国、德国、日本等国都立法规定，在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物，方可销售。

美国、日本等多国的研究均证明ω‐3脂肪酸（α-亚麻酸）具有明显的改善老年痴呆症状、降低老年痴呆发病率的作用。人们食用紫苏籽油、亚麻籽油后，由于富含α-亚麻酸，因此能够促进大脑神经细胞的链接与信号传输，让大脑反应更灵活；

另外，紫苏籽油还能够活化大脑细胞、清除大脑慢性炎症，因此紫苏籽油对老年痴呆具有明显的预防作用。除了预防老年痴呆外，紫苏籽油还有助于提高记忆力、改善视力、预防心脑血管疾病，降低血脂、调节临界性高血压、预防心脏病及癌症，还可以辅助风湿性关节炎的治疗，外用对滋润肌肤、改善皮肤癣及湿疹具有很好的效果。

紫苏籽油具有紫苏籽的清香味道，高温加热容易让紫苏籽油中的有效成分分解，因此紫苏籽油最好生吃。

一是直接口服，每次5ml；

二是可以用紫苏籽油来拌凉菜或者拌蔬菜沙拉；

三是可以用紫苏籽油包饺子或包包子时拌陷用；

四是可以用来蒸鸡蛋羹；

五是可以拌酸奶，在毫升酸奶中加入5-10ml紫苏籽油，搅拌均匀即可服用。

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