17护考备战基础护理第一章第八节
一、A1
1、8-低盐饮食要求每日限用食盐
A、2g
B、4g
C、6g
D、8g
E、10g
2、8-下列哪类病人应给予鼻饲饮食
A、婴幼儿
B、经常呕吐者
C、拒绝进食者
D、食欲低下者
E、拔牙者
3、8-鼻饲操作错误的是
A、每日做口腔护理
B、每次喂食间隔时间不少于2h
C、注入少量温开水证实胃管是否在胃内
D、药片应研碎后再灌入
E、拔管应夹紧胃管末端快速拔出
4、8-插管操作结束后，为证实胃管是否确在胃内，进行检查时，错误的方法是
A、注入少量空气，同时听胃部有无气过水声
B、抽吸出胃液
C、注入少量温开水，同时听胃部有无气过水声
D、胃管末端放入水杯有无气体溢出
E、抽吸出液体用pH试纸测试
5、8-插入鼻饲管至会厌部时，托起病人头部，使其下颌靠近胸骨柄的目的是
A、使鼻道通畅
B、避免咽后壁刺激
C、加大咽喉部通道的弧度
D、使喉肌放松便于胃管通过
E、使食管第一狭窄消失
6、8-鼻饲患者的护理，下述不妥的是
A、每次灌注前回抽胃液
B、每次鼻饲量ml
C、每次灌注流质后应注入温开水
D、每日进行口腔护理
E、每周更换鼻饲管
7、8-测量鼻饲管插入长度的方法为
A、耳垂到鼻尖的长度
B、鼻尖到胸骨的长度
C、鼻尖到耳垂到剑突的长度
D、鼻尖到剑突的长度
E、口唇到剑突的长度
8、8-大便隐血试验前，饮食中可选择
A、肉类
B、肝类
C、动物血
D、豆制品、冬瓜
E、绿色蔬菜
9、8-一般不选用低盐饮食的疾病是
A、心力衰竭
B、贫血
C、高血压
D、急性肾炎
E、肝硬化腹水
10、8-下列饮食中用于治疗的饮食是
A、普通饮食
B、高脂肪饮食
C、低蛋白饮食
D、忌碘饮食
E、半流质饮食
11、8-急性胰腺炎病人禁食脂肪的目的是
A、防止呕吐
B、减轻腹痛
C、减少腹胀
D、减少胃液分泌
E、减少胰液分泌
12、8-腹泻病人应选择
A、少渣饮食
B、高脂肪饮食
C、高膳食纤维饮食
D、低盐饮食
E、低胆固醇饮食
13、8-病人不宜长期使用流质饮食的原因是
A、影响消化吸收
B、影响营养供给
C、影响食欲
D、影响休息
E、进食次数过多
14、8-医院基本饮食的是
A、低盐饮食
B、软质饮食
C、高热量饮食
D、高蛋白饮食
E、糖尿病饮食
15、8-属于治疗饮食的是
A、要素饮食
B、软质饮食
C、流质饮食
D、胆囊造影饮食
E、吸碘试验饮食
16、8-伤寒患者最适宜的饮食是
A、低盐饮食
B、少渣饮食
C、高热量饮食
D、低胆固醇饮食
E、高膳食纤维饮食
17、8-胆囊造影前一日晚餐应给予
A、高脂肪、高蛋白饮食
B、高热量、高蛋白饮食
C、高热量、低蛋白饮食
D、无脂肪、低蛋白饮食
E、低蛋白、低糖饮食
18、8-潜血试验前3天，患者应禁食
A、豆制品
B、西红柿
C、肉类
D、牛奶
E、土豆
19、8-长期鼻饲者，定期更换胃管的时间是
A、1天
B、3天
C、7天
D、10天
E、14天
20、8-不需要记入排出量的内容是
A、胸腹腔吸出液
B、胃肠减压液
C、胆汁引流液
D、呕吐液
E、汗液
二、A2
1、8-患者赵某，男，25岁。患肺结核半年，应给予
A、高蛋白、高热量饮食
B、高脂肪、高热量饮食
C、高热量、低脂肪饮食
D、低盐、高蛋白饮食
E、高热量、低蛋白饮食
2、8-患者孙某，男，26岁。慢性肾衰竭，饮食中每日蛋白含量不应超过
A、20g
B、30g
C、40g
D、50g
E、60g
3、8-患者张某，男，52岁，有胃溃疡病史。近日来上腹部疼痛加剧，医嘱做大便隐血试验，应给患者哪一组菜谱
A、卷心菜、五香牛肉
B、菠菜、红烧青鱼
C、茭白、鸡蛋
D、油豆腐、鸡血汤
E、青菜、炒猪肝
4、8-患者女性，27岁。因脑外伤昏迷入院，为供给营养和水分给予鼻饲。为患者插鼻饲管至15cm时要将患者头部托起，目的是
A、减轻患者痛苦
B、避免患者恶心
C、避免损伤食道黏膜
D、加大咽喉部通道的弧度
E、使喉管肌肉舒张，便于插入
5、8-患者女性，22岁，患甲状腺功能亢进，需做吸碘试验，在检查前7～60天需忌食
A、河鱼
B、紫菜
C、牛奶
D、鸡蛋
E、白菜
6、8-患者男性，60岁，肝硬化伴腹水，护士为其记录摄入液量的项目不包括
A、饮水量
B、输血量
C、输液量
D、肌肉注射药量
E、水果的含水量
7、8-患者女性，43岁，风湿性心脏病伴心功能不全，双下肢及身体下垂部位严重水肿，该患者每日饮食中应控制
A、摄入盐量不超过5g
B、摄入盐量不超过2g
C、摄入盐量不超过0.5g
D、摄入钠量不超过2g
E、摄入钠量不超过0.5g
8、8-患者女性，28岁，产后一周出现便秘，应鼓励患者多进食
A、芹菜
B、牛奶
C、鸡蛋
D、肉类
E、蛋糕
9、8-患者男性，78岁，因呼吸道疾病入院，有数颗牙齿缺失，宜采用
A、半流质饮食
B、软质饮食
C、普通饮食
D、流质饮食
E、要素饮食
10、8-患者男性，36岁，因食物中毒导致腹泻，每日排泄7～10次，宜采用
A、高膳食纤维饮食
B、高热量饮食
C、低盐肪饮食
D、低蛋白饮食
E、少渣饮食
11、8-患者女性，24岁，重症肝炎，为减轻其肝脏负担，应采用
A、无盐饮食
B、少渣饮食
C、低脂肪饮食
D、高蛋白饮食
E、高膳食纤维饮食
12、8-患者男性，70岁，因怀疑上消化道出血入院，需做潜血试验，试验期间可进食
A、绿色蔬菜
B、肝脏类食物
C、动物血
D、豆制品
E、肉类
13、8-患者男性，55岁，因肝硬化致食管胃底静脉曲张，应指导患者采用
A、要素饮食
B、少渣饮食
C、低蛋白饮食
D、无盐低钠饮食
E、低胆固醇饮食
14、8-患者男性，50岁，患冠心病5年，为其做健康指导时应建议患者采用
A、要素饮食
B、少渣饮食
C、低蛋白饮食
D、无盐低钠饮食
E、低胆固醇饮食
15、8-患者女性，35岁。突然出现大便为暗红色，遵医嘱作粪便隐血检查。其检查前三天可以进食的食物是
A、血
B、肝
C、谷类
D、肉类
E、绿色蔬菜
16、8-患者男性，50岁，既往有高血压病史15年，护士对其进行饮食指导，其中错误的是
A、低盐、低脂
B、低胆固醇
C、清淡、宜少量多餐
D、富含维生素和蛋白质
E、高热量、高纤维素饮食
17、8-患者女性，30岁。低热3个月余，咳嗽、盗汗、消瘦，入院诊断为肺结核，为配合治疗应给予
A、高热量、高脂肪饮食
B、高热量、高蛋白饮食
C、高热量、低脂肪饮食
D、低脂肪、高蛋白饮食
E、高脂肪、高蛋白饮食
18、8-患者女性，56岁。因突发心梗入院，经治疗，症状好转，现处于恢复期。此时患者最适宜的饮食是
A、高热量、高蛋白饮食
B、高热量、低脂肪饮食
C、高维生素、低脂肪饮食
D、高膳食纤维、高蛋白饮食
E、高膳食纤维、高热量饮食
19、8-患者男性，40岁。体温39℃，口腔手术后1天，据病情应给予
A、普通饮食
B、软质饮食
C、半流质饮食
D、流质饮食
E、要素饮食
20、8-患者女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是
A、洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤
B、鱼、菠菜、豆腐汤
C、芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤
D、冬瓜、土豆丝、豆腐汤
E、红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤
答案部分
________________________________________
一、A1
1、A
低盐饮食要求成人每日进食盐量不超过2g(含钠0．8g)，并忌咸菜、咸肉、虾皮、香肠、皮蛋等腌制品。
2、C
鼻饲饮食是指对不能经口进食者，通过胃管供给营养丰富的流质饮食。适用于由于各种原因导致不能经口进食者，如昏迷、口腔疾患、拒绝进食者等。正常情况下的婴幼儿、经常呕吐者、食欲低下者、拔牙者都可进食，不需鼻饲饮食。
3、C
每次灌食前，必须先证实胃管在胃内，证实的方法包括：①抽吸胃液；②听气过水声；③将末端放入水中观察无气泡溢出。
4、C
检查胃管是否在胃内的方法有三种：①抽吸胃液，pH试纸呈酸性；②注入少量空气，听气过水声；③将胃管末端放入水中观察无气泡溢出。
5、C
为昏迷病人插管，当胃管插入15cm(会厌部)时，左手将病人头部托起，使下颌靠近胸骨柄，增大咽喉部的弧度，使胃管顺利通过咽喉部。
6、B
为病人进行鼻饲时，每次鼻饲量不应超过ml。
7、C
测量鼻饲管插入长度的方法为病人前发髻至剑突的长度，或鼻尖至耳垂再至剑突的长度。
8、D
潜血试验饮食期间总食易造成潜血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。可食用牛奶、豆制品、土豆、山药、菜花、冬瓜、白菜等。
9、B
低盐饮食适用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化伴腹水、重度高血压但水肿较轻的病人，以防加重脏器负担或加重病情，而贫血病人不需限制食盐的摄入量。
10、C
医院饮食可分为三大类，即基本饮食、治疗饮食和试验饮食。其中，治疗饮食是指在基本饮食的基础上，针对营养失调及疾病的情况而调整某一种或几种营养素的摄入量，以达到辅助治疗或治疗目的的一种饮食。常用的治疗饮食有高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、高膳食纤维饮食。少渣饮食、要素饮食等。
11、E
急性胰腺炎病人为减少胰液的分泌，应限制脂肪的摄入，如肥肉、蛋黄等。
12、A
少渣饮食含膳食纤维量少，易于消化，适用于腹泻、肠炎、痢疾、食管胃底静脉曲张等病人。
13、B
流质饮食的一切食物呈液体状，易于吞咽和消化，但因所含热量及营养素不足，只能短期使用。长期使用流质饮食会影响病人的营养供给。
14、B
医院基本饮食分为以下几种：
⑴普通饮食：适用于病情较轻、疾病恢复期，无发热和无消化道疾患，及不必限制饮食者。
⑵软质饮食：适用于消化不良、低热、咀嚼不便、老幼病人和术后恢复期。
⑶半流质饮食：适用于发热、体弱、口腔疾患、咀嚼不便、手术后和消化不良等病人。
⑷流质饮食：适用于病情危重、高热、吞咽困难、口腔疾患、各种大手术后和急性消化道疾患等病人。
15、A
基本饮食包括：
普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。
医院治疗饮食包括：
高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、少渣饮食、高膳食纤维饮食、低胆固醇饮食、要素饮食。
试验饮食包括：
胆囊造影饮食、潜血试验饮食、吸碘试验饮食。
16、B
低盐饮食
适用范围：用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻的病人。
少渣饮食
适用范围：用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。
高热量饮食
适用范围：用于热能消耗较高的病人，如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇，以及需要增加体重的病人。
低胆固醇饮食
适用范围：用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。
高膳食纤维饮食
适用范围：用于便秘、肥胖、高脂血症及糖尿病等病人。
17、D
胆囊造影饮食：
1）造影前一日午餐进高脂肪饮食，使胆囊收缩、胆汁排空，有助于造影剂进入胆囊。
2）造影前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖类、清淡的饮食，以减少胆汁分泌。晚餐后口服造影剂，禁食、禁烟至次日上午。
3）造影检查当日，禁食早餐，第一次摄X线片，如果胆囊显影良好，再让病人进食高脂肪餐，临床上常用油煎荷包蛋2只，脂肪量不低于50g。待30分钟后第二次摄X线片，观察胆囊的收缩情况。
18、C
潜血试验饮食
试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。
19、C
长期鼻饲的病人，应每日进行口腔护理，胃管每周更换。方法是：晚上最后一次鼻饲后，拔出胃管，第二天早晨再由另一侧鼻孔插入。
20、E
每日摄入量
内容：包括每日饮水量、输液量、输血量、食物中的含水量等。
每日排出量
内容：包括尿量、粪便量，以及其他排出液，如胃肠减压吸出液、胸腹腔吸出液、痰液、呕吐液、伤口渗出液、胆汁引流液等。
二、A2
1、A
结核属消耗性疾病，应给予高热量、高蛋白质饮食。
2、C
慢性肾衰竭者优质低蛋白质饮食、保证供给充足的热量。成人每日蛋白质摄入量在40g以下。
3、C
潜血试验饮食期间忌食易造成潜血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。可食用牛奶、豆制品、土豆、山药、菜花、冬瓜、白菜等。
4、D
昏迷病人，由于吞咽和咳嗽反射消失，不能合作，为提高插管的成功率，应注意：①在插管前，应协助病人去枕，将头后仰；②当胃管插至14～16cm时，用左手将病人头部托起，使下颌尽量靠近胸骨柄，以增大咽喉部通道的弧度，便于胃管沿后壁滑行，顺利通过食管口。
5、B
适用于甲状腺吸碘测定及用碘治疗甲状腺功能亢进的病人。
在检查前7～60天禁食含碘高的食物，禁食60天的有海带、海蜇、紫菜、苔菜、淡菜等，禁食14天的有海蜒、毛蚶、于贝、蛏子等，禁食7天的有带鱼、黄鱼、鲳鱼、目鱼、虾米等含碘的食物及其他含碘的海产品。禁用碘酒作局部消毒。食用含碘类食物会影响检查结果。
6、D
每日摄入量
内容：包括每日饮水量、输液量、输血量、食物中的含水量等。
7、E
无盐低钠饮食
（1）适用范围：同低盐饮食，但水肿较重的病人。
（2）饮食原则：无盐饮食：除食物内自然含钠量外，烹调时不放食盐。低钠饮食：除无盐外，还须控制食物中自然存在的含钠量的摄入（低于0.5g／d），禁用腌制食物。对无盐和低钠者，还应禁用含钠多的食物和药物，如油条、挂面、汽水等食物和碳酸氢钠等药物。此题选择E。
8、A
饮食护理：建立合理食谱，增加富含膳食纤维和维生素的食物，如摄取粗粮、新鲜水果、蔬菜，多饮水，每日清晨起床后饮一杯温开水。其他选项都容易导致便秘，只有芹菜属于蔬菜类，粗纤维食物，有利于通便。
9、B
软质饮食
（1）适用范围：适用于老、幼病人，术后恢复期阶段，以及咀嚼不便、消化不良和低热的病人。
（2）饮食原则：在普通饮食的基础上，要求以软、烂为主，易于咀嚼消化，如软饭、面条，切碎煮烂的菜、肉等。
题干中患者有数颗牙缺失，但仍然没有丧失咀嚼功能，且软质饮食的营养更为均衡。
10、E
少渣饮食
（1）适用范围：用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。
（2）饮食原则：选择膳食纤维含量少的食物，如蛋类、嫩豆腐等。并注意少用油，不用刺激性强的调味品。
11、C
低脂肪饮食
（1）适用范围：用于肝、胆、胰疾病的病人，以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症和腹泻病人。
（2）饮食原则：限制脂肪的摄入，成人摄入量低于50g／d，肝、胆、胰病人低于40g／d；尤其避免动物脂肪的摄入。
12、D
潜血试验饮食
试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。
13、B
少渣饮食
（1）适用范围：用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。
（2）饮食原则：选择膳食纤维含量少的食物，如蛋类、嫩豆腐等。并注意少用油，不用刺激性强的调味品。
肝硬化失代偿期由于门静脉高压、食管胃底静脉曲张，曲张静脉穿过肌层进入粘膜下层突出食管腔及胃底。常因腹压突然增加或粗糙食物而致曲张静脉破裂出血。而饮食不当又是食管胃底曲张静脉破裂出血的最常见的诱因，本组占出血复发率的55.56%，因此医护人员应重视指导病人正确调理饮食，根据病人病情选择饮食时机。
14、E
低胆固醇饮食
（1）适用范围：用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。
（2）饮食原则：成人胆固醇摄入量低于g／d，禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。
15、C
粪便隐血检查前，病人应避免服用铁剂，动物血、肝、瘦肉，以及大量绿色蔬菜。
16、E
高血压病人饮食宜清淡低盐低脂。故答案E高热量、高纤维素饮食是错误。
17、B
高蛋白饮食适用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、肾病综合征、大手术后及癌症晚期等患者。高热量饮食用于热能消耗较高的患者，如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇，以及需要增加体重的患者。
18、C
低脂饮食用于肝、胆、胰疾病的患者，以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病患者。
高热量饮食适用范围：用于热能消耗较高的病人，如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇，以及需要增加体重的病人。高热量饮食并不适用于心梗患者。
19、D
流质饮食适用范围：适用于病情危重、高热、各种大手术后的病人，以及吞咽困难、口腔疾患和急性消化道疾病的患者。
20、D
潜血试验饮食
（1）目的：用于配合大便潜血试验，以协助诊断消化道有无出血。
（2）方法：试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。所以此题选择最佳答案为D。
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