多吃这个,预防风湿高血压冠心病都起作
今天是医咖晨报陪伴你的第36天
1.别名∶相思豆、老虎豆、肾豆。
2.辅助食疗功效：
健脾壮肾、增强食欲、抗风湿。对肥胖、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。
3.主要营养成分：
淀粉、蛋白质、B族维生素、钙等。花豆的蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，是豆中珍品。
4.选购要点：
选购花豆时以表皮带有光泽，色泽优良，豆身大且饱满，结实坚硬，并有白色或红斑点者为佳。
5.怎样吃最科学：
用清水浸泡30分钟左右去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮至手能捏碎后，去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。
6.怎样搭配最营养：
与肉类一同煲汤，可减少人体摄取肉类中的脂肪。
7.什么人适合吃：
尤其适宜风湿病和冠心病患者食用。
8.什么人不宜多食：
体虚者和胃肠功能较弱者不宜多食。
9.食疗特长：花豆能祛油腻，实为神奇的煲汤佳品，与肉类一起煲汤尤为适宜，可将花豆洗净去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。
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