心脏病的汤粥养生

心脏病是一种慢性疾病，是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压心脏病、冠心病、心肌炎、心绞痛、心肌梗死等多种类型。

心脏病的高发人群包括：45岁以上的男性，55岁以上的女性，吸烟者，高血压患者，糖尿病患者，高胆固醇血症患者，有家族遗传病史者，肥胖者，缺乏运动或工作紧张者。虽然年龄、性别、家族遗传病史等危险因素难以改变，但是如果有效控制其余危险因素，就能有效预防某些心脏病。在日常生活中学会自我管理，建立良好的健康的生活方式，对心脏病患者而言，至关重要。

心脏病

常见症状与不适

心脏病的症状：轻微活动或处于安静状态时，出现呼吸短促现象。鼻子硬、鼻尖发肿、红鼻子。皮肤呈深褐色或暗紫色、皮肤黏膜和肢端呈青紫色。不同程度的耳鸣、耳垂皱褶。左肩、左手臂内侧阵阵酸痛。手指末端或趾端明显粗大，甲面凸起如鼓槌状。中老年人下肢水肿、心悸、气喘。头晕、虚弱或晕厥。不规则心脏搏动反复发作，且持续时间较长。

最佳食材和药材

□大蒜：综合多项研究，大蒜可降低胆固醇及血压，且有薄血功能，可减少血管栓塞及中风机会。其抗氧化功能，可减少人体产生游离基使患上心脏病等慢性病的机会大减。

有益于心脏病患者的食材还包括胡萝卜、圆白菜、西兰花、西瓜、苹果、西红柿等。

汤粥好伴侣

□西兰花＋胡萝卜＋香菇=减少患心脏病和中风的危险

西兰花能防止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少患心脏病和中风的危险。胡萝卜和香菇能够提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需要的营养。用这三种食材做粥，基本不含脂肪，是心脏病患者的首选食品。

健康快车

○控制饮食中脂肪与胆固醇的含量。少吃含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物，如肥肉、蛋黄、动物油、动物内脏等。

○合理控制饮食中糖的含量。少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖类食品。

○多食富含维生素C的食物，如水果、新鲜蔬菜、植物油等。

○饮食要高钾低钠，可食用豆制品，常饮茶。

○适当摄入含纤维素的食物（包括谷类淀粉），以保持大便通畅。

○饮食要有规律，不可过饥或过饱。

推荐养生汤粥

淮山玉竹老鸭煲

淮山15克，石菖蒲、玉竹各10克，净老鸭1只，生姜、葱各适量

胡椒、盐、味精各适量

1、老鸭放入开水中氽烫，去血水，切块，备用。

2、淮山、石菖蒲、玉竹分别洗净后，用纱布包扎好，与老鸭一同放入锅中。再将生姜片投入锅中，加入适量的清水，大火炖煮，直至鸭肉酥软，然后放盐、胡椒、味精、葱调味即可。

中医认为，石菖蒲具有舒心气、畅心神、怡心情、益心志、祛痰浊、宣结滞、通神明、健心血管的功效。玉竹具有润心肺，治虚损的作用，在强心方面有很高的地位。淮山则可滋补五脏，具备很强的保健功效。将这三种药材与老鸭一同烹制，有助于冠心病患者的调养。

绿豆粳米粥

绿豆50克，粳米克

冰糖汁3大匙

1、将绿豆和粳米淘洗干净。

2、把淘洗过的绿豆和粳米放入锅内，加适量水，用大火烧沸，再用小火熬煮约40分钟。

3、最后将冰糖汁加入粥内，搅拌均匀，即可食用。

粳米性甘平。具有健脾养胃、止咳降烦，固肠止泻之功效。绿豆可清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂，预防动脉硬化，对于冠心病有很好的预防和缓解作用。

值得注意是，如果是在服药中，最好不要吃绿豆，因绿豆的解毒作用会使药效减弱。

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