一周汤谱汇清热解毒,消暑降温这些汤

醒脾鳝鱼汤

补中益气理气醒脾

在平时

刚刚睡醒的时候

动作太快太急了

起床动作过快

会导致头部血压锐减从

而导致身体受损

所以小暑过后,大家日常要牢记起床两个半分钟,第一就是醒了之后不用着急起床,最好先活动四肢半分钟,然后慢慢起身,在床上再坐半分钟,让大脑能够有一个适应血压降低的时间。

坚持这一分钟回报是丰厚的,因为保持这一习惯能够帮助我们避免脑血管破裂等危险的病症。

除了起床要注意,还要多饮靓汤啊,今日推介的小暑养生汤就是——醒脾鳝鱼汤。

小暑季节,天气炎热,湿蕴脾胃,极易导致腹胀、消化不良、胃口不佳等症状。

黄鳝

养生最重要不时不食,每年小暑前后一个月,也就是6至8月黄鳝最为肥壮、结实,最为滋补味美,有“小暑黄鳝赛人参”的讲法。

黄鳝营养很丰富,与甲鱼、泥鳅、乌龟并称为“四大河鲜”。有补血补气、消炎消毒、除风湿等功效,可以帮大家补中益气、强筋骨、滋补肝肾。

生姜

在这个汤中,生姜除了可以去除黄鳝的腥味之外,姜所含的挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、除湿、发汗等功能,正所谓“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”啊。

上述食材合而为汤,汤味鲜美,具有补中益气,理气醒脾的功效,尤其适用于体质虚寒,湿气内蕴的街坊。需要注意的是这个汤不适合体质偏热、火气较大的街坊。

黄鳝1条,陈皮10克,猪展肉克,生姜5片。

黄鳝处理好切段,猪肉切块,然后将所有的材料一起放入汤煲,加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右,武火煲滚后改文火慢熬30分钟左右,就可以放盐喝靓汤了。

西瓜土豆排骨汤

清热解暑

夏季大量出汗

如果单纯大量饮水容易造成钾钠失衡

另外排汗的时候

还会有一定的钾离子流失

人体容易缺钾

坊间有句民谚“春困、秋乏、夏打盹”。“夏打盹”就是因为体内钾元素流失造成的。

所以,好多醒目的街坊都知道,出汗太多的时候可以适当喝点茶,因为茶叶中有丰富的钾。

当然啦,饮靓汤效果更好啊,今日为大家推荐的就是清热解暑的——西瓜土豆排骨汤。

最好的补钾方法是,在日常膳食中,多吃些含钾丰富的食物,比如瓜豆类蔬果。

西瓜

西瓜又叫水瓜,堪称“瓜中之王”,除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种招牌营养素。

西瓜不但能清热解毒,而且研究表明它富含钾,多食可以减少患高血压风险。另外西瓜还含瓜氨酸,系人体内转变成精氨酸之后,可以对心脏和循环系统有益。

不过要提醒下的,西瓜始终是生冷之品,生吃多了易伤脾胃,大家可以试试煲汤用。

搭配西瓜我们用了土豆,它含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,而且钾含量几乎是蔬菜中最高的。

西瓜红瓤克,土豆克,猪排骨克。

猪排骨汆水;西瓜红瓤切大块;土豆去皮切大块;先将猪排骨、土豆一起放入汤煲,然后加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右,武火煲滚后改文火慢熬30分钟左右,再放入西瓜红瓤再煮2分钟,就可以放盐喝靓汤了。

鲜茯苓苋菜汤

祛湿健脾

正所谓“大暑小暑有米懒煮”

小暑节气过后

最近我们广州的天气

真是一日热过一日

好多时候真是什么都不想做啊

其实这种“懒”和“疲”的感觉,除了因为热,还和湿有D关系。小暑是天气开始炎热,更是进入长夏的标志之一。

长夏在五脏属脾

长夏最大的特点是湿气太重

脾最怕湿邪来犯,受“湿邪”的侵袭容易出现周身乏力、脾胃不和、恶心出汗、手足水肿等症状。

所以最近大家在饮食上就要清淡,少食油腻,多吃些解暑、祛湿、健脾的食物了。所以今日为大家推荐的小暑养生汤就是——清热除湿的茯苓苋菜汤。

苋菜

苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌的。有的地区把苋菜称为“长寿菜”添。

因为苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,减肥排毒都有益处。

茯苓

而茯苓,是我们老广经常用的祛湿汤料啦,对于夏日脾胃虚弱引起的困湿而造成的泄泻,肠胃不适等都有缓解作用。

再加上味道鲜美的猪腱子肉,它们合而为而汤,具有清热除湿的保健功效,适合一家大细作为夏日家庭调理汤饮。

茯苓30克,红苋菜克,猪腱子肉克,生姜10克。

所有的材料清洗干净,茯苓提前用清水浸泡15分钟;猪腱子肉切大块;茯苓、猪腱子及生姜先一起放入汤煲,然后加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右,武火煲滚后改文火慢熬30分钟左右,再放入红苋菜,煲多10分钟,就可以放盐喝靓汤了。

佛手瓜海带眉豆煲猪腱子肉汤

清暑解热

最近天气热辣辣

讲得最多的都是消暑清热之类的

老广州人最中意就是食瓜消暑

但是轮番食瓜未免厌倦,今日就带大家试点特别的,为大家推荐的是清暑解热的佛手瓜海带眉豆煲猪腱子肉汤。

佛手瓜

佛手瓜有很多的名字,天地瓜、梨瓜、香芋瓜等等。

它的营养很丰富,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类。而且它热量低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

海带

夏天讲究养心,配合佛手瓜使用有清热作用的海带。

不只清热,食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以还有人称海带称为“长寿菜”添架。

食用海带要注意的,就是患有甲亢的人不适合食,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情,另外孕妇和新妈妈都不好多吃海带,因为海带中的碘会影响胎儿和婴儿,引起甲状腺功能障碍的。

今晚靓汤所需的具体材料佛手瓜克海帶10O克眉豆50克猪腱子肉2OO克生姜3片蜜枣3个

海带、眉豆提前用清水浸泡,佛手瓜和猪肉切块,所有食材一起放入汤煲,然后加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右,武火煲滚后改文火慢熬90分钟左右,就可以放盐喝靓汤了。

枳术猪肚养胃汤

行气消食调养脾胃

小暑后

消化道疾病多发

因此

饮食要以清淡为主

养生以肠胃为重点

因为天热时贪食冷饮或饮食不洁,好容易导致腹泻,除左食药之外,大家亦都不妨试一试穴位按摩来增强胃肠抵抗了

今日为大家推荐天枢穴,中医认为天枢穴是一个升清降浊的地方。也就是说,你吸收到肠胃里面的营养物质,就在这里开始分清与泌浊,营养被吸收了,糟粕则排出,可以说它是一个中转站。

天枢穴在肚脐旁2寸处,按摩的时候可以用手掌,顺时针揉,以助肠蠕动;还可用两拇指点按天枢穴,尤以左侧天枢穴最为要,可以促进排毒,保健肠胃。

再加上靓汤调理就更好啦,今日为大家推荐补养脾胃的枳术猪肚养胃汤。

今日的靓汤基本方是出自《金匮要略》的枳术汤,这是一个行气消痞的经典名方。

基本方只是用枳实、白术两味中药,别看药物组成简单,但用量方面很有讲究,枳实用量倍于白术,意在以消为主,同时兼顾脾胃,寓补于消之中。

后代有个名医张元素改汤为丸,将白术用量倍于枳实,则以补养脾胃为主,兼治痞消食,以补为主,寓消于补,我们今天这个汤就是采用张元素“养正积自除”的治疗观点。

白术的占比相对多一些,以扶养后天之本为先,而辅之以治痞消食。再加上中止胃炎、健胃补虚的猪肚,合而为汤,补养脾胃,行气消食,是非常适合小暑调养脾胃的一款汤品。

今晚靓汤所需的材料好简单,白术20克,枳实10克,猪肚克,生姜3片。

新鲜猪肚处理好切大块,白术、枳实提前用清水浸泡15分钟;所有食材一起放入汤煲,然后加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右,武火煲滚后改文火慢熬90分钟左右,就可以放盐喝靓汤了,各位街坊如果想重温今晚的汤谱,记得加







































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