心脏病知识之如何控制胆固醇

吃瓜群众大侠，昨天你分享了胆固醇的知识，让我们知道了原来胆固醇并不都是坏的。是的，胆固醇有好有坏，科学认知胆固醇还是很有必要的。急救侠吃瓜群众大侠，我们身体会缺少胆固醇吗？胆固醇过高会有什么危害呢？胆固醇是一种类似脂肪的柔软物质，存在于血液和全身细胞中。人体产生的胆固醇已足以满足需要。摄入的饱和脂肪和反式脂肪可能会增加体内的血胆固醇水平。血液中的胆固醇含量过高会增加罹患心脏病和中风的风险。急救侠高血胆固醇的危害低密度脂蛋白胆固醇（LDL）常被叫做“有害物”。血液中含有太多的低密度脂蛋白胆固醇，便会与脂肪和其他物质结合，并积聚在动脉内壁上。动脉受到阻塞，越变越窄，从而阻碍了血液流动。如果积聚的脂斑破裂，便可能会在破裂处形成血凝块，或产生随血液流动的碎片。如果血凝块阻碍了血液向心脏流动，就会导致心脏病发作。当血栓阻塞了通往脑部或脑内的动脉，就会导致中风。高密度脂蛋白（HDL）胆固醇也称为“好胆固醇”。好胆固醇可以将有害的胆固醇带离动脉，保护人体免遭心脏病和中风伤害。血液中的高密度脂蛋白胆固醇含量高是一件好事。如何控制胆固醇减少摄入饱和脂肪和反式脂肪含量高的食物，包括肥肉、内脏（如肝）、贝类、奶酪、全脂奶制品和固体脂肪（如黄油）。将从饱和脂肪中摄取的总热量控制在5-6%以内。每周坚持做3或4次平均40分钟中度到剧烈强度的有氧运动。在膳食中添加各种水果、蔬菜和全谷物食品。选择低脂饮食，食用禽类、鱼肉和坚果。控制甜食、含糖饮料、钠和红肉的摄入量。达到并保持健康的体重。如果您超重或肥胖，减重也有助于改善血脂谱。如果仅仅改变生活方式已无法控制胆固醇，请向医生咨询可以降低胆固醇含量的药物。胆固醇并非越低越好，”好胆固醇”HDL-C是越高越好。因此我们在吃东西的时候一定要有选择性，多摄取含有好胆固醇的食物，尽量少摄取含有坏胆固醇的食物。急救侠选择食物提倡饮食饮食方面以低饱和脂肪、低反式脂肪食物为主：各类水果和蔬菜各类全谷物食物，例如全谷物面包、谷类、面食和糙米。（每份食物中至少一半以上应为全谷物食品。）全脱脂、脂肪含量为1%以及低脂类奶制品。不带皮的家禽和瘦肉。当您选择吃红肉和猪肉时，请选择脂肪含量最低的“腰肉”和“腿肉”的部位。脂肪含量多的鱼类，例如三文鱼、鳟鱼、长鳍金枪鱼和沙丁鱼。（每周至少食用两份经烘烤的鱼类食物。）无盐坚果、籽类和豆类（干豆或豌豆）非热带蔬菜油，例如芥花籽油、玉米油、橄榄油或红花油。限制食用含大量钠（盐）的食品。糖果和加糖甜味饮料。未去除脂肪的红肉和肥肉。采用大量钠加工的肉类。全脂奶制品，例如全脂奶、奶油、冰淇淋、黄油和奶酪。采用饱和脂肪及反式脂肪制作的烘焙食品，例如油炸圈饼、蛋糕和曲奇饼成分表中列有“氢化油”字样的食物应避免食用。饱和油，如椰子油、棕榈油和棕仁油固体脂肪，如起酥油、人造奶油棒和猪油。油炸食品。饮食建议在餐食中加入各类水果和蔬菜。在烧烤或烘焙家禽和肉类时，将食物放在支架上沥掉油脂。如果您选择吃肉，应寻找精瘦的部分。在烧烤时别往肉上抹油；采用红酒、果汁或腌料代替。采用烧烤的方式烹饪，不要油炸。在烹饪前切除肉上所有可见的脂肪，家禽类食品应去皮。采用植物油喷淋的方式煎炸或翻炒食物。减量食用较高卡路里菜肴。采用低脂、低钠奶酪代替普通奶酪。甘油三酯甘油三酯（Triglyceride，缩写TG）是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。是被储藏起来的热量源。甘油三酯是脂肪在体内最常见的一种存在形式，它们主要来自于食物，您的身体也能自行制造一部分。甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。甘油三酯是人体的脂肪成分，皮下脂肪就是甘油三酯所蓄积而成的。甘油三酯是由三分子脂肪酸与一分子甘油结合而成的，一般情况下会成为脂肪酸的贮藏库，根据身体所需会被分解。胆固醇高、体重超重、患有心脏病或糖尿病的人，血液中的甘油三酯水平通常都较高。体检时，血脂检测结果下有一项指标为“甘油三酯”。不良生活方式往往会造成“甘油三酯”指标亮起红灯。甘油三酯水平如何控制？饱和脂肪会提高血胆固醇，因此过多摄入对身体无益。制定饮食目标，从饱和脂肪中获取5-6%或更低的热量。猪油和肥肉等动物脂肪以及椰油、棕榈油和棕仁油等热带植物油含有饱和脂肪。在植物油中加入氢就会产生反式脂肪，它容易引起血胆固醇水平上升。烘焙食品，以及许多饭店和快餐店都会用到它，也是牛奶和牛肉的天然成分。限制摄入成分表中含有“氢化油”的食品，减少膳食中的反式脂肪含量。植物油和鱼油中含有多不饱和脂肪。作为健康饮食的一部分，这可控制血胆固醇，并用于取代饱和脂肪或反式脂肪。橄榄油、菜籽油、花生油、葵花油和红花油中含有单不饱和脂肪。作为健康饮食的一部分，其有助于控制血胆固醇。每周坚持至少5天中等强度的运动，如：跑跑步，打打球，做做健美操。减重5-10%的体重，可以降低甘油三酯水平，腰部赘肉与甘油三酯水平升高有极强正相关关性。减少饮食中饱和脂肪，反式脂肪和胆固醇含量，可以控制甘油三酯水平，帮助改善胆固醇。减少饮酒。一些研究显示，女性每天喝超过一杯，男性超过2杯，会导致甘油三酯水平大幅升高。所以，甘油三脂水平偏高的人最好不要饮酒。多吃鱼，高ω-3脂肪酸可以降低甘油三酯水平。这个世界的改变不是一个人做了很多，而是大多数人做了一点点。如果你想了解更多有关急救知识和急救故事，以及我的碎碎念，长按图片，识别







































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